|
Informatie voor oud-studenten
Hier vind je meer informatie over onderwerpen die tijdens de opleiding ter sprake zijn gekomen. De informatie zal regelmatig aangevuld worden met vragen en antwoorden die naar voren komen bij het opzetten van de eigen praktijk.
Op deze pagina:
 BIJSCHOLING
RECEPTEN
Bijscholing
• PRESENTATIE CONTRA-INDICATIES
De nieuwe voorzitter van I-ACT geeft een presentatie over contra-indicaties. Daarnaast is er een discussie over de intensieve leverreinging van Andreas Moritz. Wat kom je tegen als colonhydrotherapeut.
Datum 9 oktober 2011
Tijd 13.00 tot 17.00 uur
Aanmelden vooraf via e-mail
Kosten € 50,- (Aansluitend is een diner op eigen kosten.)
Locatie Julianalaan 45, Delft
• DRIE ZATERDAGEN
Nog niet ingepland, maar meldt je aan via e-mail als geïnteresseerde.
Data raadpleeg de agenda voor ingeplande bijscholingen
Tijd 10.00 tot 16.00 uur
Aanmelden vooraf via e-mail
Kosten [nog onbekend]
Locatie Julianalaan 45, Delft
Aantal deelnemers [nog onbekend]
Recepten
PREITAART MET GEITENKAAS
700 gr prei
200 gr geitenkaas geraspt
50 gr boter
½ eetlepel milde kerriepoeder
4 eieren
125 gr volle kwark
1 eetlepel bouillonpoeder zonder gluten
150 gr bloem
75 gr rozijnen
zout en peper
2 eetlepels paneermeel
3 eetlepels geroosterd sesamzaad
Prei schoonmaken, in kleine ringetjes snijden, wassen en in vergiet laten uitlekken.
Kaas raspen.
In grote braadpan boter verhitten, kerriepoeder en prei toevoegen, prei in ca. 8 min. laten slinken en laten afkoelen
In een kom eieren, kwark en bouillonpoeder door elkaar kloppen.
In andere kom bloem, kaas en rozijnen door elkaar scheppen en al roerende ei-kwark mengsel toevoegen.
Prei erdoor heen mengen, op smaak brengen met peper en zout.
Oven voorverwarmen op 200°C of ovenstand 4
springvorm (doorsnede 22 cm) invetten en bestrooien met paneermeel, preimengsel erin scheppen en gladstrijken en bestrooien met sesamzaad
Midden in de oven in 45 min. stevig en gaar bakken
BOEKWEIT, ALS ONTBIJT OF TUSSENDOOR
Door de samenstelling is dit recept verwarmend voor het lichaam. Ik gebruik het bij mensen een prikkelbare darm syndroom of mensen die kouwelijk zijn. Het helpt de darm en het lichaam te ontspannen.
2 eetlepels gekookte boekweit
2 eetlepels geroosterde boekweit
25 gram gehakte geroosterde pecannoten
1 eetlepel bijenpollen
1 eetlepel gebroken lijnzaad
1 eetlepel geroosterde sesamzaad
¼ afgestreken eetlepel kaneel
4 eetlepels pompoenpitolie
2 eetlepels hennepzaadolie
Rooster 4 eetlepels boekweit zonder vet in een anti-aanbak koekenpan. Kook daarvan 2 eetlepels in 10 minuten. Rooster de pecannoten. Laat alles afkoelen en meng het met de rest van de ingrediënten.
AMUSE MET PAARDENBLOEM
Slanke paardenbloemwortels
Frisse paardenbloemblaadjes
Olijfolie
Zoete ketjap
Sesamzaadjes
Amuselepels
Buitenlaag van de wortel verwijderen door schillen of raspen. In kleine stukjes snijden. In een koekenpan olijfolie verhitten. De paardebloemwortel toevoegen. Als de wortel wat zachter wordt zoete ketjap toevoegen, nog enkele minuten door laten sudderen. Strooi ruim sesamzaadjes over het geheel.
Bedek de amuselepel met een paardebloemblad en leg het mengsel er bovenop.
BROCCOLISALADE
300 gram broccoli, in kleine roosjes
1 uitje, fijn gesnipperd
4 eetlepels rozijnen, geweekt in appelsap
4 eetlepels zonnebloempitten
Dressing: 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels mayonaise
Meng de broccoliroosjes met de uisnippers. Klop de dressing van de aangegeven ingrediënten en schep deze door de broccolisalade. Afdekken en 2 tot 8 uur in de koelkast laten intrekken. Zonnebloempitten roosteren in een droge koekenpan en samen met de rozijnen door de salade scheppen. (aangepast recept uit Het oerdieet van Anna Elling)
LINZENSCHOTEL voor 4 personen
225 gram bruine linzen
2 uiten, gepeld en fijngesnipperd
1 tarwevrij groentetablet
4 wortelen, geschild en klein gesneden
1/2 pompoen, zonder schil en zaad, in kleine stukjes
1 zoete aardappel
1 stengel bleekselderij
50 gram verse doperwten
100 gram waterkers
2 eetlepels verse dille
2 theelepels tamari
Week de linzen 20 minuten in koud water. Spoel ze goed af en laat ze uitlekken. Breng de uien met het bouillontablet en 750 ml water aan de kook. Voeg de linzen toe met de wortels, de pompoen en de zoete aardappel. Breng alles opnieuw aan de kook, temper het vuur en laat 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg bleekselderij toe met de waterkers, de dille en de tamari en geef er zoutarme zuurkool bij. (Uit: Wat je eet ben je zelf kookboek van Dr. Gillian Mc.Keith)
>> terug naar boven
|
